喀法教授的个人主页

　　将近夜里十二点的时候，我在店里正在收拾，准备回家了。这时候来了一位客人，先要在这里上网。所以我就让他进来了。

　　坐下之后，他让我打开了窗户，通通风，感觉不错。但是过了一会儿，他就说，怎么有这么多的蚊子？我刚想怎么解决，马上想到了窗户是开着的。我只好告诉他，开着窗户就没办法了。外面黑乎乎的，屋里灯光那么亮，肯定会有很多蚊子。

　　这时候我想起了前几天看电视。那是一个谈话节目。其中有某网络公司的某位负责人，在推荐他们公司的网络产品。

　　在场的一个贸易公司的负责人谈到他们的业务很需要某些方面的应用，而这正是那个网络公司的产品能解决，至少部分解决的问题。因此那个网络公司的人就向这家公司的人推荐他们。当这家公司提出来，如果使用那个网络公司的产品，虽然对他们公司的业务有帮助，但是为了使用那个产品，他们要以放弃平常最重要的某些功能为代价。这时

　　虽经多人努力，奋斗十数载，也没能把北京的四合院和那些看似简陋、不值什么的平房保护下来。

　　那些古老的、很美的四合院固然好，但是那些平民的普通平房也不错。至少那些连成排的平房组成的小胡同向人们证实，这就是北京。我虽然是北京人，但是现在很多地方，当我举头望天，环顾四周的时候，我真不知道我是在哪里、哪一个国家。可能有一天北京人会发现，自身所处的一座座楼里生活的自己，真不知道北京到底意味着什么。小孩子在梦里见到的一座座高楼大厦，会让他们觉得无论是天堂或地狱，无论是非洲还是南美，都跟自己所在的地方没有什么区别。或许在整个中国，除了部分大山里还保留有一些自然风景之外，要想看到跟生产线生产出来的高楼不同的建筑就只能花高价机票到欧洲去看看了。

　　我们这附近住着一些老外，都是租的旁边的平房住。虽然不一定是个正规的四合院，但是即使是很普通的平房，也能让感觉到北京的独特之处；还有其独特的邻里关系，和生活氛围。

　　因为我主要在北京，所以我的观察主要依据的是北京咖啡市场的发展过程和我所注意到的现象。如果其它地区的状况有所不同，均属正常。

一、市场规模观察

　　记得在2004年，非典流行之前，北京的酒吧集中在三里屯一带。其它地区的酒吧零零散散，基本都没有形成气候，或称为“热点”。这主要是因为中国的酒吧属于休闲一类，大多是供人们工作之后、吃完晚饭之后的一个消遣的地方。在北京，这种现象和做法被称作“泡吧”。

　　泡吧的来源最早是大型涉外酒店，后来才有人开始在酒店之外开设酒吧；以“较低”的价格吸引在中国的“老外”消费。同时也有一些熟悉老外的生活，有着相似爱好或习惯，更主要的是要有钱的人参与消费。因此酒吧（包括后来的咖啡馆）的消费水平相对于专门服务中国顾客的场所均较高。

　　2000年，我开始被中国的咖啡市场吸引。由于80年代在意大利读书时经常喝咖啡，而且那时候在意大利喝到的都是意式咖啡，espresso，cappuccino，caffe latte等，印象非常深刻。回国后一直从事意大利产品在中国的贸易，也常常在意大利的企业办公室里喝意式咖啡。甚至还在1993年去意大利出差的时候，从意大利背回了一台家用的小型意式咖啡机。

　　同年八月，专程前往上海参加酒店用品展，并在展会期间解除了几家意大利的咖啡公司企业和咖啡机制造企业的工作人员。初步了解了咖啡行业的基本情况，和市场状况。

　　为了选择一家好的意大利产品，我们从意大利获得了七、八家公司的产品，并进行了比较。从中选择了一家不错的产品，作为我们开发意式咖啡业务的基本原料产品。

　　2000年，进行市场调查。

　　2001年，我们专门注册了一家公司，并进口了意大利的咖啡豆。

　　自从全世界范围的金融海啸发生以来，中国的房地产业就处在其中心的位置。很多人和媒体都曾经提出，中国的房地产业在中国的整体经济中占有相当的重量，因此扶持中国的房地产业就是扶持中国经济。

　　然而事实是否如此？不是，完全不是。

　　在此之前，我一直没有时间写这方面的文章。不过现在似乎如果还不写，就真有点对不住中国人了。

　　中国的房地产业在中国的经济中是否占有很重要的位置？谈不上，但也不能完全小视。然而是否应该扶持，以及对中国经济的影响是什么？

　　就房地产业本身而言，以期在中国经济中所占比例而言并非完全不起作用。但是我们是否应该扶持中国的房地产业？否！绝对不能。因为中国的房地产业对中国的经济发展从某种意义上说起着阻碍的作用。由于房地产价格虚高，所有各个行业的人和企业都不得不花费大量的资金在办公用房和自住房上面。从另外一个角度说，社会上的大量资金涌向房地产业，其它行业因此很难获得必要的资金。所以发展大受限制。

　　今天中央七台，介绍一个养猪专业户。经过长时间的经营之后，开始认识到经营的途径。报道中说是新思路，其实就是正常的经营运作方式。只不过是在经过了混乱的摸索之后，最终还是回归到了正确的经营思路。
　　这个养猪的，经过了很少几年的经营，就开始认识到：生产者全力发展生产，无力做市场；独立企业难以在市场低迷状态下生存，抗风险能力差。因而后来找了一个生猪经纪人，协议独家供猪，并限制经纪人的销售利润值。在合作过程中，相互协调，相互弥补各自的生存条件，最终共同获利，并形成了能够影响本地生猪市场和价格的经营机制。
　　相比之下，这些大城市里的、受过高等教育的、经营经验丰富的商人们，有几个能做到这一点？实在是太少。